Receita de Frango Xadrez

Modo de Preparo
Abra o pimentão e retire as partes brancas e as sementes.
Corte a cebola, os pimentões e os frangos em cubos médios.
Em uma panela (de preferência uma wok,) despeje o óleo de soja e quando estiver bem quente refogue os pimentões e a cebola rapidamente e reserve.
Na mesma panela, coloque um pouco mais de óleo e frite os cubos de frango aos poucos para ganharem cor e para evitar que soltem água.

Dissolva o amido de milho com 1/3 de caldo de frango à temperatura ambiente e reserve.Em seguida volte os pimentões e a cebola junte com o frango para a panela.
Despeje o restante do caldo de frango, o molho shoyu e a mistura de amido para engrossar o caldo formado.
Assim que o molho ficar espesso finalize com o óleo de gergelim e os amendoins.Se necessário corrija o sal.