Bem-vindo,

Visitante

    Home › Receitas › Eisben - joelho de porco

    Imagem

    Eisben - joelho de porco



    Ingredientes

    • joelho de porco

    • 4 folhas de louro

    • 1 pitada de noz-moscada

    • 1 ramo de alecrim

    • 1 pedaço de canela em pau

    • 1 colher de sopa de sal

    • 1 colher rasa de pimenta do reino em grão

    • Água (para que cubra o joelho)

    • 1/2 xícara de molho de soja

    • 2 colheres de sopa de mel

    • Manteiga


    Modo de Preparo

    1. Em uma panela grande, coloque um pouco de manteiga e sele o joelho.

    2. Em outra panela com água fria 1,5L, adicione o louro, o alecrim, a canela em pau, a noz-moscada, o sal e a pimenta do reino. Deixe levantar fervura.

    3. Depois de levantar fervura, adicione essa água com as especiarias a panela com o joelho devidamente selado.

    4. Cozinhe por 2h a 2:30h em fogo baixo e com a panela fechada. Se fizer mais de um joelho o tempo de cozimento deve aumentar.

    5. Retire o joelho do caldo, coloque em uma forma, besunte com a mistura de molho de soja e mel e leve ao forno na maio temperatura por 15 minutos.

    6. Sirva com batatas, sauerkraut (chucrute), purê de maçã.


    Publicado em 30/09/2024